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Un pesto delicato e profumato, pensato per chi ama il basilico ma preferisce un gusto più morbido e armonioso. Senza aglio, lascia spazio alle note fresche delle foglie di basilico e alla rotondità dell’olio extravergine e dei formaggi. Il risultato è un condimento elegante, versatile, che accompagna senza coprire. Un pesto che rispetta la tradizione ma la rende più gentile, adatto a ogni momento della giornata.
Trofie al pesto delicato
Il pesto va stemperato con poca acqua di cottura per ottenere una crema fluida e profumata. Le trofie, una volta scolate, vengono condite a freddo per preservare tutto l’aroma del basilico. Completa con pinoli o parmigiano, se desiderato. Un piatto fresco e raffinato, ideale anche nelle stagioni calde, che punta tutto sull’equilibrio e sulla qualità degli ingredienti.
Basilico genovese DOP (60%), olio di semi di girasole, formaggi stagionati (latte, sale, caglio, contiene lisozima derivato dall'uovo), anacardi, olio extravergine di oliva, sale, fiocchi di patate, zucchero, correttore di acidità: E575
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| Valore energetico | 1326 kJ / 317 kcal |
| Carboidrati | 5,9 g |
| di cui zuccheri | 4,2 g |
| Grassi | 21,2 g |
| di cui saturi | 4 g |
| Proteine | 3,3 g |
| Sale | 3 g |
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