14,00 €
Uno degli oli più apprezzati: estratto a freddo da olive taggiasche, varietà tardiva che matura a gennaio. Fruttato, dolce e aromatico, con bassa acidità e grande digeribilità. È un olio che non invade, ma firma il piatto con eleganza: perfetto a crudo su verdure, pesce, insalate e piatti semplici. Un extravergine che parla piano, ma lascia il segno.
Filetto di pesce al vapore con olio taggiasco e limone
Un piatto essenziale che lascia parlare gli ingredienti. Un filetto di pesce bianco, come branzino o orata, viene cotto delicatamente al vapore e condito a fine cottura con un filo di olio extravergine Taggiasco monocultivar, qualche goccia di limone e un pizzico di sale. L’olio, fruttato e gentile, accompagna il pesce senza sovrastarlo, donando eleganza e rotondità. Una ricetta leggera e raffinata, perfetta quando si vuole mangiare bene con semplicità.
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Gli ingredienti evidenziati in grassetto indicano la presenza di allergeni.
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| Valore energetico | 3388 kJ / 822 kcal |
| Grassi | 91,3 g |
| di cui saturi | 13 g |
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