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Un classico nato nel Cuneese a metà Ottocento: farina di mais e farina di grano, burro, uova e zucchero. Ingredienti semplici, ma preziosi per l’epoca, tanto che era un dolce “da grandi occasioni”. Oggi le paste di meliga restano un gesto speciale: friabili, profumate, con quel sapore che sa di cascina e di festa, da concedersi quando si vuole.
Paste di meliga con zabaione caldo
Un abbinamento che profuma di tradizione piemontese. Le paste di meliga, friabili e burrose, sono perfette da accompagnare a uno zabaione caldo e cremoso. Lo zabaione si prepara montando a bagnomaria 4 tuorli con 80 g di zucchero e 100 ml di Marsala fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Servito caldo, da intingere direttamente nei biscotti, crea un contrasto irresistibile tra croccantezza e morbidezza, ideale per una merenda speciale o un fine pasto che sa di festa.
Farina di grano tenero tipo 0 (glutine), burro (latte), farina di mais, zucchero, misto d'uovo, tuorli d'uovo, aroma naturale.
Può contenere: altra frutta a guscio
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| Valore energetico | 2191 kJ / 522 kcal |
| Grassi | 29 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui zuccheri | 27 g |
| Proteine | 4,2 g |
| Sale | 0,01 g |
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